|
功能饮料
所谓功能饮料就是指在饮料中加入一定的功能因子，使其在解渴的同时具有调节肌体功能、增强免疫力等保健作用的软饮料。根据国际饮料行业协会的规定，功能型饮料即带有保健作用的饮料.
目前的功能饮料可以分为３类，即运动饮料、营养素饮料和其他功能型饮料。据介绍，运动饮料的主要成分为糖、盐、多肽类物质。营养素饮料主要包括以葡萄糖为主的饮料，含有维生素、牛磺酸、矿物质与其他人体必需成分。由于都市人从事着繁重的脑力劳动，对健康的重视程度增强，在工作之余，越来越多的人选择了各种运动，同时，人们还渴望时时拥有充沛的精力，因此运动饮料和维生素饮料在国内外都受到普遍欢迎。功能饮料的主要特征是含有一些有益成分，可以快速对人体发挥功效，这是一般饮料不具备的。据市场调查了解，消费者对功能饮料的选择有３个标准，首先是口感，其次是功能，最后是没有副作用.
目前，功能性饮料大致可分为两类：补充型和功能型。补充型的如乐百氏的维生素水饮料“脉动”、健力宝的A8、北京巨能公司的平衡饮料“体饮”、天津大土冢公司的“宝矿力水特”、上海三得利公司的“维体”等，其作用是有针对性地补充人体运动时丢失的营养；功能型的有红牛、怡冠、力保健、力丽等，它们是通过在饮料中添加维生素、矿物质等各种功能因子，使之具有某种功能，以满足特定人群的保健需要。
平衡饮料是近年来风靡于欧美和日本等发达国家的一种健康饮品。它含有钾、钠、钙、镁等电解质，成分与人体体液相似，饮用后更能迅速被身体吸收，及时补充人体因大量运动出汗所损失的水分和电解质（盐分），使体液达到平衡状态。功能性饮料适宜特定人群、特定条件对于功能饮料，一味认为其能够增加肌体功能对身体有益无害；或者因不知是否有副作用心存恐惧，都是不可取的消费心理。有关专家认为，由于区别于普通饮品，功能性饮料适宜于特定人群和特定条件。
镁
镁是人体（含动物）必需的基本元素，阳离子镁具有壮骨、健牙、消炎、镇痛、维持神经与肌肉的正常兴奋性，有治过敏性疾病的功效。多年来人们对镁保健品的开发研究，由最初的用无机酸镁到有机酸镁来补镁，而柠檬酸镁溶解度小，为了提高柠檬酸镁的溶解度和营养度，我已合成出柠檬酸二氢维生素C镁，化学结构式为(C6H7O7)Mg(C6H7O6).4H2O,分子量462.57。含镁5.26%,含维生素C37.86%。
柠檬酸二氢维生素C镁其中的维生素C在空气中相当稳定，不易被空气氧化，易溶于水，人体同时吸收了镁和维生素C。合成柠檬酸二氢维生素C镁的成本相当于柠檬酸和维生素C的平均价格，成本是低的，纯度在99.5%以上的白色结晶粉末，可制成柠檬酸二氢维生素C镁的片剂、冲剂、胶囊，口服液和针剂，还可以加入到食品，饮料之中，人体同时吸收了镁和维生素C。其药效除具有药物镁制剂的无机酸镁（硫酸镁、碳酸镁），有机酸镁（拧檬酸镁、酒石酸镁）治疗心肌梗塞，心律失常、冠心病、心肌病、胆囊炎、胆石症胰腺炎、肺炎、哮喘、妊娠中毒、糖尿病等功效外。还具有维生素C防衰老、抗癌、抗坏血病、抗疲劳、消炎、消毒的还原抗氧性，故柠檬酸二维生素C镁的药效优于其他镁制剂。
咖啡因
咖啡因，又稱咖啡碱，是在咖啡、茶和可可等植物中，自然包含的化學物質。它有特别強烈的苦味，刺激中樞神經系统、心臟和呼吸系统。它還是利尿劑。在部分無酒精飲料，如可樂中也可找到。
在大脑中咖啡因可以阻挡腺嘌呤核苷接受器。腺嘌呤核苷与它的接受器结合后可以减缓神经细胞的活动。一般在睡眠时两者结合。咖啡因分子与腺嘌呤核苷类似，可以与同一种接受器结合。但它不促使细胞活动降低，相反地，它阻止腺嘌呤核苷与它的接受器结合。其结果是神经细胞活动增高，神经细胞分泌激素肾上腺素。肾上腺素导致心跳加快，血压增高，肌肉中的血流量提高，皮肤和内脏的血流量降低，肝臟向血液释放葡萄糖。此外咖啡因与氨基丙苯一样可以提高脑内的神经递质多巴胺。
与其它刺激中枢神经系统的物质和酒精不同的是，咖啡因的作用相当短。对大多数人来说，咖啡因不影响他们的注意力和其它高级智力功能，因此含咖啡因的饮料往往在工作场所饮用。
长时间饮用咖啡因可以导致身体对咖啡因的习惯化。假如这时中断使用咖啡因，身体会对腺嘌呤核苷过分灵敏，血压会过度降低，导致头疼和其它症状。最近的一些研究似乎说明饮用咖啡因可以减低获得帕金逊症的危险，但这个研究的结论还有待证实。
太多咖啡因可以导致咖啡因中毒。其症状是烦躁、紧张、刺激感、失眠、面红、多尿和消化道不适。有些人在每日服用250毫克以下时就会有这些症状。每天多于1克可以导致痉挛、思想和语言突然转换、心跳不稳、心动过速和精神运动性激越。咖啡因中毒的症状优点类似恐慌症和全面化焦虑症。192毫克/体重千克或对普通成年人来说72杯咖啡可能可以导致半数人死亡。
对人来说，咖啡因是安全的，但咖啡因和其它与它类似的物质如茶碱、咖啡碱等可以对其它动物毒性很大，比如对狗和马，原因是这些动物肝臟的新陈代谢与人不同。
最近研究还发现，咖啡因可以减小获得糖尿病的危险。每天服7杯以上咖啡的病人获糖尿病的危险可以减半。
|
